Csatlakozz hozzánk!

iwiw logo  facebook logo  rss logo  mami logo

Tetszik az oldal,

Keresés a webhelyen

Mire jó a már jól ismert....

Tudtad, hogy a pl. céklának, méznek stb. milyen jótékony hatása van, és mire?

Kakaó-csoki

A keserűcsokoládéval kapcsolatos tények és tévhitek
1. Az antioxidánsok a kakaóban vannak, nem a keserű csokoládéban
A lényeg az, hogy nem csupán a keserű csokoládé adja az antioxidáns értéket, hanem az a kakaó, amelyből készül. Fogyasszunk legalább 70 százalék kakaótartalmú, organikus fekete csokoládét, lehetőleg töltelék nélkül, amely hidrogénezett zsírokat tartalmazhat.
2. Adagolás
Az adagolás itt is rendkívül fontos. A tábla méretétől függően egy tábla csokoládé 4-12 adagból (kockából) állhat, és általában már egyetlen kocka elegendő. Ha nem vigyázunk, könnyen túlzásba vihetjük az evést, és a telített zsírok és a cukor túlsúlyba kerülhetnek az előnyökkel szemben. A keserű csokoládéval lévő flavonoidok olyan hatékonyak, hogy már egy bonbon méretű darab is képes csökkenteni a vérnyomást.
3. A valódi fekete csokoládé ára
Az egészségügyi előnyökkel járó, valódi fekete csokoládé ára az édességes polcok nagy részét elfoglaló, hétköznapi csokoládékhoz képest sokkal magasabb.
4. A kakaó előnyei más forrásokból
A csokoládé szelet nem mindig a legideálisabb forrása az ismert antioxidánsoknak. Az egyik legjobb alternatíva a teafűből főzött tea. Dugattyús kávéfőzőben áztassuk a teafüvet legalább 7 percig. Adjunk hozzá egy kis tejszínt és nyers cukrot, és máris megkapjuk az alakunkat sokkal jobban kímélő fekete csokoládé esszenciát.

Teák

A teakészítéshez, külön csak erre a célra használatos, szagmentes és zárható edény szükséges. A babatea világos, szalmasárga színű. Az első hetekben a virágpor-allergia lehetősége miatt a babának nem készítünk virágból (kamilla, hársfa, akác, bodza) teát. Ilyet csak néhány hónapos kor után kínáljunk a kicsinek. Csakis tiszta, minőségileg ellenőrzött tea alapanyagot szabad használni (gyógyszertári kiszerelés). A teák hatóanyagainak minél teljesebb kinyerése érdekében, pontosan be kell tartani a tea elkészítésére vonatkozó szabályokat. A ­tealeveleket (menta, hársfa, csalán, kakukkfű stb.) és virágokat csupán leforrázzuk a cukorral felfőzött vízzel, és ötpercnyi állás után leszűrjük (nem hagyjuk ázni).

Az édesköményből, ánizsmagból és kapormagból készült teák - a baba első teái - puffadást gátló, görcsoldó hatásúak.
A kamillatea gyulladáscsökkentő hatása miatt egyaránt használatos külsőleg borogatásra, lemosásra, belsőleg pedig gyomorpanaszok gyógyítására és a belek tisztítására.
A csipketea kellemes ízű, üdítő, szomjoltó, C-vitamin-tartalmú, székletlazító hatású.
A mentatea üdítő, szomjoltó, emésztést segítő és görcsoldó hatású.
A hársfatea izzasztó, köhögéscsillapító, kellemes mézízű, a kicsik is kedvelik.
A bodza virága és érett bogyója jó láz- és köhögéscsillapító.
A fekete és a zöld tea kellemes ízű, szomjoltó. De élénkítő hatása miatt csecsemőnek ne adjuk, nagyobb gyermek is csak mértékkel fogyaszthatja.
A leforrázott ­tealevelet ne hagyjuk hosszabb ideig ázni, mert a kioldódó csersav gyomorpanaszokat és székrekedést okozhat, és a tea is lúgos ízt kap.

Bodza

A bodzaszörpöt minenki ismeri, mi nagyon szeretjük, amúgy gyógynövényként tartják számon. 
A bodzateát meghűléses megbetegedések, hurut esetén, izzasztószerként és immunrendszeri serkentőként használják. A bogyókból készített savanyú lekvár kiváló hashajtó, vizelethajtó. Használják még vértisztításra, köhögéscsillapításra. A leveléből készült tea pedig reumás bántalmakra nagyszerű gyógyír, de lázcsillapításra is ajánlják.

Tea: Meghűlés megbetegedések, hurut ellen: a virágból készült teát. Csészénként 2 teáskanálnyi virágot öntsünk le forrásban lévő vízzel, majd 5 perc múlva szűrjük le.

Tinktúra: A virágból készített tinktúra láz esetén alkalmazható.

Főzet: Fájó, sajgó ízületi panaszokra ajánlott napi 100 ml főzet fogyasztása.

Méz

Az egyik legegészségesebb édesítő

A méhek termékeit, a mézen kívül a virágport, a perga néven számon tartott méhkenyeret, a méhmérget, illetve a méhviaszt és az olyan szépen csengő Gelée Royalt, amellyel a dolgos kaptárlakók újszülöttjeiket táplálják, az ember sok ezer éve gyógyírként tartja számon és hasznosítja. A méz tehát a legrégibb édesítőszer, és egészségesebb, mint a rafinériákból nyert cukor. Maga a sűrű nedű, de minden olyan termék, amelyet a méhek előállítanak és kaptárukban tartalékolnak, az egészséget szolgálják, illetve természetes gyógyszerek.

Propolisz: természetes fertőtlenítő

Az egyik legkeresettebb méhtermék a propolisz, mely patikákban és gyógynövényboltokban szerezhető be, alkoholos folyadék vagy krém formájában. Olyan ragacsos anyag, amelyet a méhek a fák és bokrok rügyeiből vonnak ki, és mirigyük váladékával gyantaszerűvé változtatnak. A méhek a kaptárukban afféle fertőtlenítőként használják. Ezzel kenik be a kas bejáratát, és segítségével óvják szállásukat a vírusoktól, baktériumoktól, gombáktól. De a kaptáron támadt réseket is ezzel foltozzák be. Ez a gyanta a fala a kas celláinak is, amelybe aztán a méhkirálynő lerakja a tojásait.

Nos, a propolisz a természetgyógyászat egyik legértékesebb anyaga: gyulladást csillapít, baktériumokat, vírusokat és gombát semmisít meg. Már Hippokratész, az orvostudományok atyja is használta az emberi test külső és belső kelevényeinek kezelésére. Ma is vannak, elsősorban Németországban olyan kórházak, amelyek a méhek termékeinek használatára specializálódtak. Különösen vírusos megbetegedések gyógykezelésére hasznosítják a propoliszt. Mások a szájüregi fertőzésekben, öblögető folyadékként használva esküsznek a gyógyhatására. Mézből állítanak elő olyan bőrbajok elleni szereket is, amelyek a pattanások, szemölcsök, fisztulák, hegek felszámolását szolgálja.

Allergiát okozhat a mézekben lévő virágpor

A méhek minden terméke, az összes mézfajta természet adta gyógyszer. Ám ügyeljünk arra, hogy vannak, akik allergiásak rájuk, a bennük lévő virágpor miatt. Vagyis használatuk előtt hallgassuk meg a szakember tanácsát.

Gyerekeknek csak egy éves kor után!

Tojásfestés

Természetes színek, természetes anyagokból!

- Enyhe sárga: sárgarépa,zellermag, narancs v. citrom héj,kömény, sáfrány
- Mély sárga: 3-4 evőkanál vízben forralt gyömbér
- Vérnarancs: curry füszerkeverék
- Narancssárga-pirosas barna: 12-15 vöröshagyma héját megfőzni a tojással együtt
- Rózsaszín vagy piros: 12-15 lila hagyma héját megfőzni, darabolt cékla
- Barna vagy bézs: kávé, tea, dióhéj
- Barna-arany: kapormag
- Barna-narancs: chilipor
- Zöld: csalán, sóska, spenót, répa zöldje
- Kék: vöröskáposztát kb 30 percig főzni és a kihült lébe tenni a tojást
Ha a festékhez 2 evőkanál ecetet teszünk a szín jobban megmarad.

forrás: Debrecenimami

Olivaolaj

Ott jártam Toszkánában, amikor II. Viktor Emánuel szárd-piemonti király csapatai megérkeztek, azzal a céllal, hogy elfoglalják a hercegséget. 
Láttam az idős luccai parasztokat, akik az olajfák árnyékából szemlélték a történelmet.
Aztán, több mint 140 évvel később, ismét ellátogattam arra a környékre egy amerikai írónő meghívásának eleget téve. 
Az úton, miközben azon gondolkodtam, hogy mi az ő újszerű boldogságának a titka, és hogy miért mindig azt bizonygatja nekem, hogy „Napsütötte Toszkána”, megpillantottam ugyanazokat a szépkorú helyieket akiket már „egyszer láttam”. 
Láttam őket az olajfák mellett, láttam őket a domboldalon dolgozni, láttam őket a kis falvak terein csoportba verődve hangosan beszélgetni.
Aztán láttam őket egy trattoria teraszán is, amikor a frissen felszolgált ételt bőségesen locsolták az extra szűz olívaolajjal, aminek a semmihez sem hasonlítható illata estig az orromban maradt.
Másnap úgy gondoltam, hogy egy kicsit utánajárok ennek a jelenségnek.
 
Az olívaolaj pozitív élettani hatásai:
 
  • csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
  • védi az érrendszert az elmeszesedéstől
  • jó hatással van az anyagcserére
  • emlőrák kialakulásának kockázatát is csökkentheti a chicagói Northwestern University kutatói szerint
  • gyomorsavcsökkentő
  • fontos lehet a bőrünk védelme szempontjából
  • sok más egyéb, amelynek egy részéről még nem is tudunk
 Köszönhetően a beszédes termesztőknek, készítőknek az átlagnál többet tudok az olajról és most már én is nagy vehemenciával beszélek róla. 
De most nem szeretnék untatni senkit, mindösszesen ajánlom azt, hogy váltsák ki a háztartásban jelenleg használt olajat egy jó minőségű extra szűz olívaolajjal. 
A mi háztartásunkban gyakran 3 különböző olívaolaj is megtalálható. 
Az ételek sajátosságai alapján döntjük el, hogy mikor melyiket használjuk. 
Mi azért is mindenhez ezt használjuk, mert túlmenően a pozitív élettani hatásokon az olívaolaj csak 210 Celsius fokon kezd égni, míg a napraforgóolaj már 170-en.
És végezetül még egy tanács: ne fogyasszanak sansa olajat! A sansa olaj a megmaradt olívapogácsából kémiai eljárással nyert olaj és semmi köze a fent említett extra szűz olajhoz.
 
 
Írta: Angelo

Cékla

Ilyenkor télen jóval kevesebb lehetőségünk van zöldségek fogyasztására, de azért akad néhány télen is elővehető vitaminforrás. Ilyen a cékla is. Kisfiammal rendszeresen fogyasztunk, imádja a levét is. De miért is jó a cékla? Vizsgáljuk meg, milyen előnyei vannak, ennek az ókori rómaiak által is előszeretettel fogyasztott növénynek.
Nagy Károly idejében annyira bíztak gyógyító erejében, hogy rendeletben szabályozták termesztését. Vitamin- és ásványi anyag tartalmának köszönhetően nemcsak salátának, de gyógyteának is kiváló. Sok káliumot tartalmaz, amely elsősorban hozzájárul a test fiziológiás táplálásához, az izmok és az állóképesség növeléséhez.
Gazdag még kalciumban, foszforban, vasban, nátriumban, kénben, valamint A-, B- és C-vitaminokban. Kiváló vérképző és antioxidáns tulajdonságú. A céklalé segít leküzdeni az influenzát és náthát, savtúltermelésből adódó tüneteink is enyhülni fognak fogyasztásával. Gátolja a rákos sejtek szaporodását, javítja sejtjeink oxigénellátását, védelmet nyújt gyomor- és bélrák ellen is. Enyhe hashajtó hatása van, kiválóan alkalmas méregtelenítésre. A céklát várandós anyukák is fogyaszthatják, hiszen leve folsavat tartalmaz.
Betegség esetén napi háromszor fél borospohárnyi céklalé javasolt, megelőzésre pedig heti kétszer háromszor fogyasszuk.